国民怎么吃?紫燕百味鸡发布上半年十大美食品类_广东青年网

国民怎么吃?紫燕百味鸡发布上半年十大美食品类

责任编辑:     发布时间:2019-07-02     访问数量:152

2019年6月,紫燕百味鸡品牌在官方多个平台发布了上半年超十大重磅新品品类,并宣布已实现老中青不同年龄覆盖产品线。目前,紫燕百味鸡已在全国多地实体门店中,以及天猫淘宝、微商城等线上平台中累计发布50多款新品。“抢新”成为今年紫燕百味鸡品牌的一个重要关键词。

上半年紫燕推出的10大重磅新品系列,涵盖藤椒休闲卤味类、真空休闲卤味类、五粮液紫燕小酒类、开味素食小菜类、川味冷串类、饮品、汤类、香粽礼盒类、凉拌面食类、夜宵龙虾类、肉肠类、鲜味虾类等多个品类产品线。推出的50多款新品中,既有紫燕百味鸡30年专业研发团队自主研发的紫燕品牌美食新品,也有与五芳斋、宜宾五粮液等国民老字号品牌跨界合作的新品。

开创新品类,成为百姓身边的“熟食便利店”

据了解,紫燕百味鸡今年着重将产品线定位于集“鲜卤佐餐+即食卤味+休闲小吃+酒水饮品+服务”为一体的卤味熟食便利店。该定位是基于紫燕百味鸡深入洞察中国消费者在用户体验、消费习惯和购买行为后,作出的重大战略调整。从产品总体品类规划上来说,紫燕百味鸡目前的产品线可分为三个部分:第一,是流量品类;第二,是刚需品类;第三,是功能品类。

各种凉拌、整禽系列品类,如夫妻肺片、藤椒鸡、手撕鸡、藤椒毛豆……等产品品类,可满足中国家庭一日三餐正餐、下饭的需求;原有的休闲产品系列及新品藤椒系列卤鸭脖、鸭翅、锁骨等产品线,满足年轻消费群体的日常休闲、娱乐、煲剧、下午茶、夜宵等场景需求。而新增的多个如酒水饮品类、冷串小吃、香辣虾、龙虾类等潮流产品线则是基于大市场的行情,顺势推出以满足消费者个性化的需求体验。

丰富产品线,覆盖小、中、老全年龄圈层

据紫燕百味鸡品牌官方负责人介绍,紫燕品牌发展30年以来,创新的脚步从未停止。从前期洞察消费者需求到产品研发,紫燕丰富的产品线品类皆由30年专业研发团队独立打造完成。在充分聆听顾客的心声后,紫燕结合当地居民的喜好与需求,在观感、口感、嗅觉等多重感官体验上大胆创新,并在产品品类上锐意改革。满足顾客对产品“品种多样”、“新鲜美味”、“口味多选”的诉求的同时,也推出更多适合小孩、青年、中年、及老年人等全年龄层的菜品和口味。紫燕百味鸡由此推出“健康多滋、新鲜味美”的标准,引领人们健康回家吃饭风潮。

往年,紫燕百味鸡的消费者中,23-55岁之间的人群占多数。而自今年上半年推出各种新品类后,18-55岁的进店人群比例明显增加。这一改变让紫燕消费者的年龄层年轻五岁。另一个可喜的现象是,消费人群突破了性别局限,年轻男性用户比例也有所提升,复购率也高了不少。

推新亲近了国民,改变了紫燕百味鸡

作为中国卤味熟食行业的佼佼者,紫燕百味鸡在全国拥有3000多家实体专卖店,超过30万家庭是紫燕高频消费人群。从5月份与五芳斋跨界联合打造的“燕遇五芳”香粽礼盒,上线5天售罄20000盒的现象来看,新品的确是驱动品牌增长的重要动力,而紫燕百味鸡官方数据也显示,2019上半年新增品类期间,紫燕多个新品的成交呈现增速,有力地推动了品牌的业绩增长。

对紫燕百味鸡品牌来说,新品增类只是第一步。从今年开始,紫燕百味鸡已开启优化新品的策略,将新品的首发更多的放在全国各地门店。紫燕百味鸡总裁戈吴超坦承,这是革新体制的一个尝试,在门店,可以更近距离地和消费者对话。产品创新也正在路上,戈吴超透露,五香驴肉、老醋蚕豆、东吴酱鸭、素烧鹅等新产品正在开发中,在保证核心底子的基础上,紫燕百味鸡将推出更多年轻群体消费者喜爱的新品。

值得一提的是,紫燕百味鸡还将在新品上市的初期,以超大折扣及活动优惠力度激励消费者尝新,在多重优惠的刺激下,“抢新”将成为今年紫燕粉的消费新潮流。

后记:从更高的品牌维度看,紫燕百味鸡转型焕新,不止于带给消费者更简便、新鲜、愉悦、轻松的生活体验,而是千方百计走进百姓生活,真正成为百姓身边不可替代的“私人后厨”。


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