初壹食午共享单身火锅:找准“宅文化”背后的商业逻辑_广东青年网

初壹食午共享单身火锅:找准“宅文化”背后的商业逻辑

责任编辑:     发布时间:2020-05-25     访问数量:156

移动互联网时代,也是一个“信息爆炸”的时代。电脑、手机、平板在链接着人与人之间的关系;足不出户就能了解到全世界的新闻;网络社交、影音娱乐,丰富着人们的精神世界……城市里的每一个格子窗里,都住着形形色色的人,宅在家里并不等同于封闭自己——他们囿于方寸之间,却又能拥抱大千世界。

“宅文化”,是一种在全球化发展形势下出现的亚文化现象。“宅文化”追求个人感受和独立,社会经济越发达,人们就会越来越“宅”。 在现代社会,“宅”并不意味着离群索居、自我封闭,而是享受个人空间,拥有个性品味的生活方式。从商业角度而言,“宅文化”背后,是一个庞大的消费群体,是一股日渐壮大的消费力量。

但是餐饮行业,似乎天生与“宅文化”格格不入。熙熙攘攘、人声鼎沸的小吃一条街;排队取号、生意爆棚的老字号门店;摩肩擦踵,翻桌率极高的苍蝇馆子,都透着一个词儿:热闹。纵然再喜欢宅在家里的人,也不可能只靠点外卖度日,那么如何把美食搬到家庭餐桌上?初壹食午共享单身火锅的出现,提供了一个很好的解决思路。

在家吃火锅,正在成为一种潮流

初壹食午决定做火锅,首先是市场需求使然。火锅是餐饮行业的第一大品类,独占四万亿餐饮市场份额的22%,可以说是受众最广泛的美食品类之一。由于火锅的底料成分复杂、食材多种多样,老百姓想在家里自制地地道道的火锅,几乎没有可能。因此能把火锅做好的门店,是从来不缺食客的。

吃火锅是一件热闹的事儿。三五好友,七八亲朋,大家围坐在一起吃着火锅聊着天,也是人生一大乐事。然而在现代人的生活场景里,单身独居的人越来越多,朋友相聚的时间越来越少,一个人去饭店吃火锅总显得有些不合时宜。面对单身群体的增长,面对“宅文化”影响力的日渐增强,热热闹闹的火锅消费场景,也亟待衍生出新的消费形式。

初壹食午共享单身火锅是全国首创的、符合年轻潮流的全新火锅饮食方式。它以社区为单位布局终端门店,利用“互联网+新零售”,实现了火锅消费场景从传统餐饮向家庭餐桌的转移。走进初壹食午的智能终端门店,用户可直接扫码支付,在无人零售店上领取食材和餐具,一个人在家就能尝到地道的火锅美食。

为了给消费者带来最原汁原味的味蕾盛宴,初壹食午共享单身火锅甄选顶级食材,独家研发秘制底料,在川蜀正宗老火锅风味基础上加以改良,更适合全国大众口味。十余位顶级美食大师亲自操刀,精选十余种中药材加入火锅底料中,食药同源,美味、滋补、不上火。冰川鸭肠、大刀腰片、沙葱羊肉、撒尿牛丸、秘制黑猪排、臻品雪花牛肉、踏浪海白虾等食材应有尽有,即使是再挑剔的食客,也能吃到自己的心头所好。

省去排位等号的时间,躲开云蒸雾绕的汗流浃背,在家吃一顿初壹食午共享单身火锅,正在成为都市年轻人的首选,成为一种饮食潮流。

宅与不宅之间,享受不期而遇的社交乐趣

现代社会的“宅”,并不是排斥社交,而是更尊重个人空间。注重交流又不过分打扰,是一种微妙的心理需求。所以当给单身火锅附加了社交属性时,美食便有了不一样的魔力。就像现代人足不出户就能接收到全世界的信息那样,初壹食午共享单身火锅也在试图通过一顿火锅,让宅在家里的人也能链接世界,享受沟通的乐趣。

 

一个人在家吃火锅,也可以有不同形式来排解孤独。食客可以扫描初壹食午产品包装上的个人专属二维码,系统会随机匹配,与其他正在吃共享单身火锅的顾客视频连线;通过初壹食午共享单身火锅APP下单购买火锅食材,设定性别、地区、年龄等参数,以漂流瓶的形式送给有缘的陌生人;登录初壹食午社区,可以发布单身朋友圈,实现食客之间的阅读分享;甚至可以在许愿墙发布自己的个人愿望,寻找那个能帮自己满足愿望的陌生人。

每吃一顿火锅,都有可能邂逅不同的陌生人,拥有各种各样的偶遇故事。这对喜欢宅在家里的年轻人来说,是一种新奇的社交体验。不消耗精力,不打扰生活,脱离既定的社交圈层,享受不期而遇的社交乐趣。

新零售赋能,拓展火锅消费市场

从商业角度来讲,初壹食午共享单身火锅并不仅仅是传统火锅市场的颠覆者。消费场景的转变,还可以大大拓展火锅品类的受众群体,刺激市场扩容。

首先,初壹食午共享单身火锅采用智能终端无人售卖的形式,无人值守,刷脸支付,因此不受营业时间限制,能够抢占传统火锅非营业时段的市场;再者,初壹食午共享单身火锅不需要店面,社区里有电有网就能开,解决了“最后一公里难题”。深夜加班、好友聚餐、情侣约会,无论哪种消费情境内,只需要去自家楼下就能自取美味火锅,因此火锅消费频次也会增加。

而值得一提的是,新零售模式也给众多加盟商提供了小成本创业的新商机。通过智能化设备节省人力支出;没有堂食的自助式消费减少了店面租金;总部统一运营减少了个人经营风险,因此仅需几万块钱投资就可以搅动传统火锅大市场。

民以食为天,“吃”是数千年来经久不衰的生意。但是用户需求在改变,吃的形式也会迎来变革。初壹食午共享单身火锅用新零售模式首开先河,正在用科技改写火锅行业,书写新零售时代的崭新篇章!

 


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